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怎样做好吃的清蒸草鱼？

众所周知 ， 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 有利于血液循环 ， 是心血管患者的好食物 。今天 ， 边肖去市场买新鲜的草鱼 ， 打算蒸草鱼 。现在我就和大家分享一下蒸草鱼的做法 ， 让喜欢的朋友可以看一看 。
工具/材料 一条草鱼 ， 适量葱、姜、蒜、香菜、酱油、料酒和盐 。
操作方法 01 我现在买了活鱼 ， 让卖家杀了带回家 。首先用清水冲洗鱼 ， 刮掉鱼鳞取鱼内脏 ， 切掉鱼鳍和鱼尾 。
02 取适量大葱 ， 去掉老根和黄叶 ， 用清水冲洗干净 ， 然后切成葱花备用 ， 最好加少许葱粉 。
03 取一块生姜 ， 用清水洗净 ， 先切片后切成姜丝 ， 切好备用 ， 不喜欢姜的直接切片 ， 腌制后捞出 。
04 取适量新鲜香菜 ， 用清水洗净 ， 再切成末备用 。准备一个干红辣椒 ， 洗净 ， 切好备用 。
05 把洗好的草鱼放在切菜板上 ， 用刀把鱼切开 ， 两边切好 ， 如图 。加入适量的盐、姜丝、葱花和料酒 ， 将鱼腌制至少两个小时 。
06 将腌好的鱼放在一个较大的容器中 ， 在鱼的身体下面放一双筷子 ， 然后将腌好的鱼放入蒸锅中 ， 将草鱼放入水中蒸熟 ， 盖上锅盖开始蒸 。
07 【怎样做好吃的清蒸草鱼？】看开锅后的时间 。大约十五分钟后 ， 草鱼被蒸熟 。打开锅盖 ， 取出蒸好的草鱼 ， 过滤掉容器内的水分 。
08 油热后 ， 在锅里加入洋葱、姜、大蒜和胡椒 。翻炒后加入酱油和白糖调味 。也可以根据自己的口味来调汤 。在蒸好的草鱼上撒上葱花欧芹 ， 然后倒入调好的汁 ， 这样美味的蒸草鱼就做好了 ， 可以吃了 。


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