清蒸螃蟹的正确做法 正确 蒸螃蟹的步骤方法
正确蒸螃蟹的步骤和方法(正确蒸螃蟹的方法) 。
你知道谁是第一个吃螃蟹的人吗？反正我也不知道，但在古代，无论是学者、资源博主还是政治名人，都被螃蟹的力量所圈住，品尝螃蟹时不时会留下几句诗句 。
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比如东坡居士非常爱吃螃蟹，对于螃蟹，他也感叹“不能辜负庐山的宗旨，不能吃螃蟹，不能辜负自己的胃” 。在《丁送螃蟹》一诗中，他写道:“你可以嘲笑吴中，仰慕太守，一首诗可以换来资源网的两个顶级群 。”(这个“尖”——指公蟹；“团团”——指雌蟹) 。不知道螃蟹是因为他出名，还是他因为螃蟹才造出这句话 。
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最常见的吃螃蟹的方式是自然蒸，这样就够原汁原味了 。“蒸”螃蟹看似简单，但生产出来的螃蟹总是不尽人意 。很多人要么是蒸螃蟹的时候掉了腿，要么就是蟹黄到处流 。或者蒸久了，蟹肉老了味道不好，或者腥味特别重，很难入味 。
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如果你在家吃，即使蒸得不好也可以吃 。没毛病，可惜蟹黄流走了 。但如果是请客，就太尴尬了 。为了做好这只螃蟹，必须努力工作，努力学习 。如果你学得好，你就不会觉得难 。俗话说“难遇之人不难 。”如果你想让螃蟹新鲜美味，只要做以下几件事，就能确保你得到掌声和称赞 。让我们一起来看看 。
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清蒸蟹
准备配料:
螃蟹、胡椒、大蒜、生姜、黄酒、陈醋 。
第一步:
先把螃蟹绑好，这样清洗起来会很方便，而且不会割伤螃蟹的手 。它还可以固定螃蟹的腿，这样它就可以老老实实地呆着，不会到处乱跑 。记得螃蟹第一次蒸的时候，放在锅里算5个 。蒸的时候被认为是4 。我不知道它什么时候跑掉的 。
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第二步:清洁 。
将螃蟹用清水浸泡40分钟到一个小时，然后用小刷子刷洗螃蟹，特别是腹部，容易粘脏东西 。
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第三步:
在锅里蒸 。
锅里放冷水，多加一点水，放几粒花椒，蒸锅上放几片姜，把螃蟹倒过来放在姜片上(这个很重要)，然后在螃蟹上倒一些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右 。
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第四步:去餐桌上吃饭 。
等螃蟹蒸熟了，我们把螃蟹解开，把绳子解开 。拌一碗蒜醋汁，蘸着吃 。味道不太好吃 。真的很好吃 。
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提示:
1.冷水蒸螃蟹 。
冷水蒸螃蟹，香味浓郁，鲜嫩鲜爽，腥味小 。如果用热水蒸，里面的腥味就不会出来，吃的时候味道会太腥 。而且蟹黄容易流出资源网络 。
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2.螃蟹的肚子应该朝上 。
通常我们很多人都会犯这个错误，导致很多蟹黄流出 。如果把蟹肚朝上，可以有效防止蟹黄流出，减少损失 。毕竟蟹黄是灵魂，也是最有营养的 。
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3.淋米酒的主要目的是去腥 。料酒可以代替米酒 。
这样蒸出来的螃蟹外形完整，鲜香可口，没有腥味，不会出逃 。招待客人是绝对容易的 。
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中秋节快到了，吃螃蟹正赶上季节 。
【清蒸螃蟹的正确做法 正确 蒸螃蟹的步骤方法】
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