干煸大头菜这样做出来香辣脆爽下饭干煸大头菜 _小知识

【干煸大头菜这样做出来香辣脆爽下饭干煸大头菜】煸炒大头菜(晚餐煸炒大头菜使其变得又辣又脆) 。
我们家经常吃的一道素菜就是这道炒大头菜，每次炒一盘都不够吃。我老公很喜欢，但是他不炒。他总是问我为什么我在资源网做的这个大头菜不出水，他做的白菜特别容易出水，就像炖资源网一样。哈哈，今天我就说说我的具体做法。做法很简单，成分也很简单。

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配料:大头菜、洋葱、大蒜、干辣椒、白糖、盐蚝油和酱油。
第一步:大头菜清洗干净后，用刀切成两半，然后去掉根部，用手撕成碎片。记住最好用手撕大头菜，用刀切开后味道会变。然后切一些蒜片、洋葱片、干辣椒，提前泡在水里，这样炒的时候不容易糊，颜色也好看。将干辣椒切成段。
第二步:起锅取热油，将洋葱、大蒜、干辣椒用热油翻炒，萝卜快速翻炒。翻炒的频率比平时快，这样可以防止萝卜出水。炒至萝卜碎微焦时，在资源网中加入适量的酱油白糖，再次快速翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，即可出锅。如果是招待客人，可以加一些亮油提亮。