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鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤是孕妇和哺乳母亲应该多喝的一种汤 。多喝鱼汤对宝宝的成长有很大的帮助 。而且鲫鱼豆腐汤可以让哺乳的妈妈有更多的奶水 。我们来看看鲫鱼豆腐汤的常见做法 。
工具/材料 鲫鱼、豆腐、姜、葱、花生油、酱油、料酒和盐 。
操作方法 01 准备好所有材料:新鲜鲫鱼、老豆腐、葱和姜 。老豆腐是做鲫鱼汤的最佳选择 。
02 让鲫鱼店老板修好 ， 去掉鱼鳞 ， 把鱼肚子里的黑东西挂起来 ， 带回家再清洗一遍 ， 然后在鲫鱼上切几刀 ， 这样味道就好了 。
03 姜切成片 ， 葱切成葱花备用 。
04 鱼加入适量姜片、料酒、盐 ， 腌制五分钟 。
05 老豆腐用水浸泡 ， 切成小块备用 。
06 热锅加油 ， 姜片煸炒 ， 将鱼沿锅边慢慢放下 ， 小火慢慢煎至两面金黄 。
07 然后加入豆腐 ， 再加入一些开水和盐 。最好用开水代替冷水 。开水做的汤更乳白 。
08 盖上锅盖 ， 用大火煮 。鱼中间翻一次 ， 煮10分钟左右 。
09 【鲫鱼豆腐汤的家常做法】豆腐汤煮好后 ， 放入锅中 ， 撒上葱花 ， 就可以享受到美味甘甜的汤汁了 。


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