怎样做家常辣炒花蚬子？
花蛤是贝类的一种，肉质紧实 。无论是用汤煮，还是用花蛤肉铺鸡蛋、煮面，这些用花蛤做的食物都特别好吃 。在养生方面，花蛤有软化血管和降低胆固醇、利尿消肿和抗衰老保护皮肤的作用，还有治疗肾虚的作用，所以一定要经常吃一些花蛤 。今天去海鲜市场买了一些花蛤回家 。我做了这个最普通简单又好吃的麻辣炒花蛤 。味道真的很好，又多吃了一点，让我又瘦了，哈哈 。来吧，大家，我们不要多说什么 。羊告诉你炒花蛤最简单的方法 。学你喜欢的 。绝对好吃！
工具/材料 花700克蛤蜊(量看你自己) 。
洋葱、姜和胡椒适量
操作方法 01 你把花蛤买回家后，听我说，你买回家的时候请不要在锅里炸，否则你会得到一口沙子 。花蛤放在干净的盆里，放在有清水的阴凉处，这样至少两个小时后，花蛤会自己吐出里面含有的一些沙子 。
02 不要以为花蛤没有一点沙子就能泡在水里，这是不可能的，因为花蛤不会自己把沙子全部吐出来 。想做饭的时候，把花蛤里的水全部倒掉，两个水随着盆不断上下晃动 。这样做的目的是抖掉花蛤中所有残留的沉淀物，然后用清水清洗干净 。
03 准备一些葱和一小块姜 。葱切成片，姜切成片或丝，随你的便 。找一些红辣椒，干红辣椒，大家，用刀把它们切成两半就行了 。
04 【怎样做家常辣炒花蚬子？】锅中倒入一些玉米胚芽油，加热到50%到60% 。不要倒太多油，但是如果不用油，炸出来的蛤蜊味道会大大降低 。
05 油烧热后，将葱丝、姜丝、干红辣椒全部放入锅中继续翻炒 。等到浓郁的香气出来 。
06 当强烈的香气来临时，立即将花蛤放入锅中，不用加水，用铲子快速翻炒 。我们一定要记住，麻辣花蛤如果用水炒，味道肯定会变，不像原来那种那样鲜亮，还会有说不出的怪味 。
07 等到花蛤炒到大家都开口，说明花蛤已经炒好了 。特别是，请不要用锅盖盖住辣炒蛤蜊 。锅盖盖上后，蛤蜊会有很多汤 。可以说，蛤蜊中所含的汤汁都会被油炸，这样蛤蜊就会变老，失去鲜味 。
08 待花蛤全部打开后，在碗中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许盐、少许味素和少许淀粉，混合均匀，慢慢倒入锅中，快速翻炒 。
09 找一盘直接上桌，这样一盘最家常最美味的麻辣炒花蛤就做好了 。作者从小在海边长大 。海边的人们在烹饪这些贝类的时候，总是用最少的食材和调味料做出美味的食物，可以在很大程度上保留贝类的独特美味 。所以，人们在做麻辣炒蛤蜊的时候，不要尽可能的使用各种调味料 。女士们先生们，一盘美味的花蛤已经准备好了，搭配面条或米饭，或者你自己品牌的大葱都很棒 。快点学习，然后回家做一盘最受欢迎的麻辣炒花蛤 。
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