崇鱼头炖汤的家常做法
【崇鱼头炖汤的家常做法】拜鱼头做汤很好吃，有些地方还叫鳙鱼 。加入鱼骨和豆腐炖煮，炖出来的汤更鲜美 。喝鱼头汤、补钙也能让人变聪明 。我们来看看冲鱼头炖汤的常见做法 。
工具/材料 冲鱼头、鱼骨、豆腐、生姜、花生油、盐和料酒 。
操作方法 01 准备好所有的食材，一个鱼头，一根鱼骨和适量的豆腐 。
02 首先把鱼骨切成小块，鱼头切成小块 。
03 然后洗鱼头 。洗鱼头的时候，倒一勺料酒一起洗，这样可以去除一些腥味 。
04 嫩豆腐用刀切成小块备用 。
05 生姜切成片，放在一边 。
06 烧热锅，加入适量花生油和油，加入姜片翻炒，然后将鱼头和鱼骨倒入锅中翻炒，将鱼骨和鱼头炒几分钟 。
07 然后加入豆腐和适量清水，大火烧开 。
08 大火烧开后，转中火炖煮 。一定要炖鱼骨鱼头的香味 。最后加入少许盐即可食用 。
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