老式牛舌糕的做法
简短回答蛋清和蛋黄分开，涂两遍蛋清；蛋黄中加入糖，使其呈浅黄色；将蛋清倒入蛋黄中，搅拌三四次；将低筋面粉过筛，倒入蛋黄糊中，放入裱花袋中，挤在烤盘上 。在烤箱里烤20分钟 。
牛舌饼是广东有名的小吃，吃起来酥脆，因长得像牛舌而得名 。所以今天边肖将教你做一个老式的牛舌蛋糕 。
详细内容将蛋黄和蛋清分开，然后将蛋清打至起泡，再加入白糖，再次打至一根筷子都打不掉 。
02蛋黄中加入糖，搅拌至淡黄色，将打好的蛋清倒入蛋黄液中，搅拌三到四次 。
03将低筋面粉过筛两遍，倒入混合糊中，搅拌均匀，然后放入裱花袋(或用保鲜袋切掉一角)，将混合糊倒入其中 。
04【老式牛舌糕的做法】烤盘上放一层油纸，把油纸上的糊挤一挤(尽量挤得像牛舌一样)，把烤箱调至170度，烤20分钟后取出，用保鲜膜把烤盘封好，等待冷却 。
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