磨牙炼齿食硬果，延年益寿好处多齿为骨之余，属于肾，足阳明经络于上龈，手阳明经络于下龈 。“齿宜常叩”、“津宜常咽”是延年益寿之道 。常食干果，食物在口腔中停留时间延长，使牙齿咀嚼而得到磨练，促进唾液分泌，有利食物消化 。干果的矿物质和微量元素含量高出鲜果4-5倍 。特别是在高强度或长时间劳动和运动后食用干果，能提供、补充肌肉最需要的物质 。干果是一个大的家族，我们可以选食以下品种：松子：被人们誉为“长寿果”，具有较高的营养和药用价值 。松子仁中的脂肪是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治支动脉硬化的作用 。常食松子，有防止胆固醇增高而引起心血管疾病的功能 。所含的磷，对大脑和神经系统也大有裨益 。核桃：自古有“智力神”、“长寿果”的美称 。在历代养生典籍中，核桃的养颜、润肌、乌发功能都有记载 。现代医学研究证明，核桃仁含有丰富的蛋白质、磷脂成分对保持脑神经功能，使皮肤细腻，促进毛发生长等起着重要作用 。所含多价不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病有益 。所含钙、镁、胡萝卜及多种维生素，能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇咳平喘之功 。久病虚弱、神经衰弱、气血不足、咳嗽气喘、习惯性便秘者，常食核桃也有一定疗效 。板栗：民间有“干果之王”的美称 。国外被誉为“人参果” 。《名医别录》中列为上品，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美 。栗子尤其是老人的滋补品，可壮腰强腿，具有养胃健脾，补肾止血，强筋活血的功效 。花生：其蛋白质含量高达30％左右，营养价值可与动物性食品的鸡蛋、牛奶、瘦肉争誉，且易被人体吸收 。经常食用，能起到滋补益寿作用 。美国农业部的科学家最近发表一项报告说：花生中所含有的白藜芦醇化合物有助于降低癌和心脏病的发病率 。葵花子：含有丰富的矿物质和维生素 。其脂肪是不饱和脂肪酸，能促进细胞再生，降低血糖含量，预防动脉硬化及冠心病 。它的蛋白质含量占1／4，特别是氨基酸的比例很高 。钾的含量超过香蕉和橘子 。人体缺钾，会引起心肌衰弱，肌肉无力，甚至诱发心肌梗塞 。还会削弱胰岛素功能，加重糖尿病的发病率 。葵花子含维生素e最多，能延缓衰老 。有益健康的干果还有蚕豆、白果、无花果、菱角、椰枣等 。
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