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材料：半坡脆笋，超市有卖；胡萝卜，瘦肉做法：1.笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好 。我买的是笋丝，倒不用我切了 。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用 。
2.瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末 。
【炒清水笋的做法】3.锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅 。
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