做花卷如何拧的好看又简单,花卷怎么拧才好看- _生活百科

大家好，我是@米线美食很高兴被邀请来回答这个问题。我家早餐基本都吃花卷和豆浆，因为这样很方便，蒸一次花卷可以吃几天，每天早上只要打杯豆浆就可以了。

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做花卷首先要选上好的精面粉，也叫高筋粉。这样的面粉做出的花卷或者馒头很有劲道，吃起来口感很好。温水里加入适量的盐或者白糖和酵母粉化开，我是四川的一般都喜欢加盐，不喜欢吃甜的花卷。把水慢慢加入面粉里，用手搅拌成絮状后，再揉成一个面团，盖上保鲜膜开始醒面。等面团发至两倍大的时候，基本就醒好了。

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把醒好的面团拿到面板上，用擀面棒擀成薄薄的面皮后，用油刷在面皮上面刷上油，一定要均匀哦。再撒上一点葱花，撒点海椒面，不吃辣的就别加海椒面。我是四川人，煮什么都喜欢加点辣的。
【做花卷如何拧的好看又简单,花卷怎么拧才好看-】把面皮慢慢卷成一个长条，用刀切成小挤子。找一根筷子，用筷子在中间一压。花卷就做好了。然后放蒸锅里别开火，继续醒半小时，再开火蒸，这样蒸出来的花卷既好看又好吃