血液系统疾病以贫血、出血、感染发热为主要特征，威胁人类健康和生命安全，近几年来有增多趋势 。尤其是白血病，缺乏特效疗法，被人们称为“血癌” 。好发于青少年，是35岁以下发病率、死亡率最高的恶性肿瘤，因此预防白血病的发生以及帮助患者维护健康非常重要 。药物治疗固然是关键，合理饮食也至关重要 。不合理饮食不但可以诱发白血病，还能引起多种亚健康状态，而且随着工业污染危害的日益严重，其后果更是不可小视 。白血病患者合理饮食可以帮助疾病的康复 。中医认为：白血病系热毒内侵，损伤脏腑骨髓，宜多食富含维生素的清淡食品，新鲜水果、蔬菜、瘦肉等，不宜食用辣椒、生葱、生姜、大蒜、白酒等字辣刺激性食物，否则会助湿、生热、耗血，加重病情 。在临床上经常见到白血病人饮酒后白细胞明显升高的现象 。羊肉、鱼虾被中医认为是“发物”，易导致疾病复发，影响人体的免疫功能 。众所周知，影响血液生成的两大因素主要是造血功能和造血原料 。造血原料主要来源于饮食，制造血细胞的三大要素包括铁、叶酸、维生素b12 。食物中缺乏以上三种物质会引起贫血，即通常所说的“营养性贫血”，其中缺铁性贫血最为常见 。铁缺乏不但造成贫血，还影响人的智力，食物中不乏含铁量高的食物，如动物肝脏、血液、肌肉等 。食谱中的熘肝尖、炒猪血、烧排骨以及素食中的各种豆类、红枣等都是上选 。另外，用铁锅炒菜，可以提高食品中铁的含量，补铁是一方面，促进铁的吸收利用亦很关键 。富含维生素c的食物，如西红柿、水果等有利于铁的吸收，所以注意饮食搭配也很重要 。在“饮”方面，天然果汁等有利于铁的吸收，同时富含维生素 。而传统饮品茶则相反，含有糅酸蛋白等物质，遇铁形成溶和物，影响铁的吸收，所以不宜饮茶，尤其是幼儿、孕妇，对于缺铁者更是大忌 。曾有一胃大切除术后患者长期服浓茶，结果发生贫血，戒掉此习惯，口服铁剂后很快恢复健康 。贫血的另一种原因是造血功能障碍，典型病状是再生障碍性贫血 。在药物治疗的同时，合理饮食不容忽视 。中医认为肾藏精，主骨生髓 。具有补肾填精作用的食品，可以刺激骨髓造血，如构杞子、桂圆、核桃、大枣，既是食品也是药品，制成粥，长期饮用，有利于再障康复 。中医有以脏补脏的理论，多进食动物骨髓，可以补充人体骨髓，常食用排骨汤就可以帮助骨髓造血 。血液系统疾病在不同病理阶段，进食也有讲究，发热期间，宜饮食清淡，可多食苦瓜、苦菜等蔬菜，清热解毒，退热消炎 。出血明显者，可多食藕，以凉血止血；多吃花生米红衣，收敛止血，升高血小板 。忌食刺激性食物，以免耗血动血，加重出血 。以贫血为主要表现者，可适当进补，贫血病人胃肠功能不好，消化不良，进食鸡胗、猪肝、牛肚等，以健胃助消化 。
