咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，对食欲有负面作用，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西 。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利 。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助 。另外，咖啡可以预防过敏症发作 。在过敏症、气喘即将要发作时预先喝杯咖啡，颇有预防作用 。原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心 。
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