在北方一到冬季就是各种大白菜,一车一车的往家里拉 。这是北方冬季存大白菜的习惯,由此可见,大白菜在北方是非常受欢迎 。那你知道冬季怎么做大白菜好吃呢?下面就简单的介绍几种家常的做法吧 。
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做法一:金边白菜
第一步,备好大白菜、酱油、红辣椒、生姜、醋、盐、湿淀粉、芝麻油、菜油和白糖 。
第二步,将大白菜直接处理后洗好了切条了,将干红辣椒直接捣碎了 。生姜切末 。
第三步,锅中加油烧热了,将干辣椒爆香了,加生姜和大白菜翻炒 。
第四步,加酱油、醋还有白糖以及盐调味后翻炒,等待白菜变金黄色即可用湿淀粉勾芡,加麻油出锅 。
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做法二:白菜炖粉条
第一步,备好大白菜、干粉条、五花肉、油盐、生姜、生抽、老干妈、胡椒粉和葱 。
第二步,将粉条直接浸,将白菜直接洗好切块,五花肉直接切片,葱姜切末备用 。
第三步,锅中加油将五花肉下锅翻炒,加生姜和白菜翻炒,将老干妈下锅了 。
第四步,加上水烧煮,再将粉条下锅,加盐和生抽烧煮,将胡椒粉下锅加葱即可 。
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做法三:鱼香白菜粉皮
第一步,备好五花肉、白菜、粉皮、豆豉、豆瓣酱、陈醋、白糖、盐、酱油和生姜 。
第二步,将白菜直接处理后洗好撕块,将粉皮直接切块泡软 。
第三步,备好碗加醋、白糖、盐和酱油做成酱汁 。将五花肉切片,放入锅中煎煮 。
第四步,生姜下锅翻炒,加豆瓣酱继续翻炒,加点豆豉 。将白菜直接下锅翻炒 。
第五步,加盐翻炒,将粉皮下锅,酱汁下锅翻炒后即可 。
【冬季必会的三种大白菜家常做法】以上即使关于几种美味大白菜的详细做法,有兴趣的朋友可以来学学哦 。
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