如何鉴别燕窝的真假 辨别真伪的方法
只有天然的燕窝才算得上是真燕窝 。有些商人为了增长重量在真燕窝上涂蛋白或啫喱，涂上啫喱的燕窝已经不能算真燕窝了 。辨别这种燕窝最好的办法就是看透光度，真燕窝在灯光下透光水平很高，假燕窝的透光水平则会低很多 。
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发头指的是，燕窝浸泡后的重量与干重相比，倍数越大，发头越好 。断定真假燕窝也可以用这个办法，有些刷了胶的燕窝，泡不起来，发头连3倍都不到 。而且表面光滑，没有自然的小缝隙 。
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有些燕窝色彩属于白色，但决不是雪白的那种 。真燕窝的色彩是白中有一点黄，而一些漂白的燕窝，色彩就很单一，只剩雪白了 。
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从燕窝上取少许点燃，假燕窝会发出激烈的声响而且火星四溅，相比之下真燕窝燃烧起来就很温顺了 。有些燕窝由于形成或人为的原因造成了不完全影响价钱 。所以一些商家会对其进行修补，有些修补用的是燕窝，而有些修补用的则是猪皮取代 。对于这种燕窝的分辩我们应当看他们的均匀度 。真燕窝整体各部位都比拟均匀，而补碎的燕窝底座会比拟厚，有很实的感到 。
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