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忌食应因人而异

健康知识因人而异

祖国医学认为，当一个人患病后，除了必要的药物治疗外，还需要饮食的配合加以调理 。“食忌”又称忌口，是通过禁止吃某些食物来防止引发疾病或加重病情的一种手段 。正如医圣张仲景在《金匮要略》中说，“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾” 。一般而言 。人们日常食用的各种食物，分别具有寒、热、温、凉四性和酸、苦、甘、辛、咸五味 。食物的性味决定了它们在防治疾病过程中的作用 。所以，一定要根据病人的具体情况，选择对疾病有利的食物，忌食不利的食物 。从总体来看，食忌应掌握以下原则：饮食有节《内经》指出：“饮食自倍，肠胃乃伤 。”一日三餐，一定要定时定量；不能饥饱无常，不能暴饮暴食；食物软硬冷热也要适宜；不欲食者，不要强食 。否则，毫无节制的饮食会给人们造成种种伤害 。特别是疾病初愈，人们在饮食种类和数量方面更应有所选择，有所限制，否则很可能导致病情反复(即所说的“食复”) 。此外，饮食一定要保持清洁，不吃腐败变质的食物，以防“病从口入” 。食宜清淡中医历来主张饮食应清淡，反对膏粱厚味 。主张少吃酒肉、油腻、煎炸、辛辣刺激与粘性食品，以免助热、助湿、生痰，影响消化 。临床表明，很多疾病如高血压、冠心病、中风、糖尿病、疮疡肿毒的发生，大多和过食肥甘有关 。分清体质简要而言，人的体质大致可分为两类：表现为怕热不怕冷的人为阳性体质；怕冷不怕热的人为阴性体质 。阳性体质的人食用较多温热性质的食物以后，容易出现口干舌燥、口舌生疮、小便黄赤、大便秘结等“上火”现象，所以平时宜少吃羊肉、狗肉、牛肉、雀肉、辣椒、葱、姜、蒜、柑橘、胡椒等辛热助阳之品；阴性体质之人食用寒凉性质的食物以后，容易出现腹部冷痛、大便稀溏、四肢不温、女子痛经等受凉现象，所以平时宜少吃鸭肉、萝卜、青笋、苦瓜、绿豆、冷食冷饮、梨等寒凉伤阳之物 。结合病情如患有感染热性疾患，应远离燥热助阳食品；如病情属虚寒性质，则不宜进食性寒伤阳之品；若患有严重过敏性疾病，平时则宜避免进食各类鱼、虾、蟹、牛奶等异性蛋白类食物以及菠萝等容易引起过敏的食物 。关注气候春季饮食不宜过于寒凉和辛热，宜清淡温和；夏季饮食宜少吃辛辣燥热助火之品；秋季食物宜少吃辛热伤阴之物；而冬季则宜少进寒凉黏滞生冷之物，以免损伤阳气 。归纳起来，常见疾病忌口最多的食品大致可分为以下六类：生冷类主要包括冷食冷饮以及梨、西瓜、萝卜、苦瓜、茄子等水果和蔬菜 。因此类食品性偏寒凉，多具清热解毒等功效，宜用于感染发热性疾患 。而年老体弱、阳虚体质之人以及患有胃炎、腹泻、肠炎、胃与十二指肠溃疡、水肿等病人则宜应忌食 。溃疡病和慢性胃炎病人不宜进食李子、杏子和桃子 。辛辣类主要包括辣椒、葱、姜、蒜、韭菜、酒、胡椒等 。此类食物性辛热，适用于虚寒性疾病患者 。而对于患发热、感染发炎性疾病以及表现为肝火偏旺、大便秘结、小便黄赤、患有高血压、失眠、痔疾、疮疖、前列腺肥大、皮肤瘙痒等疾病者应忌食 。海腥类包括带鱼、河鱼、虾蟹、贝类、鱿鱼等水产品类食物 。贪食此类食物，易伤脾肾，诱发旧病 。患有慢性脾肾疾病者如慢性肾炎、肾性水肿应忌食带鱼、黄鱼、梭子蟹、干贝等 。慢性肝炎和糖尿病等应忌食海鳗、鱿鱼等食物 。患有过敏性皮炎、癣、支气管哮喘等，应忌食鱼虾、贝类以及海带、海藻、紫菜等 。发物类包括海腥类食物以及芥菜、椿芽、芫荽、南瓜、公鸡等 。此类食物容易诱发旧病，加重病情 。患荨麻疹、皮炎等各种过敏性疾病、发疹性疾病、癣类疾患以及暴发火眼、外科疮疡等类病人忌食用 。病毒性肝炎与脚气等患者应忌食南瓜 。过敏性疾患、痔疮患者应忌食公鸡和蚕豆 。哮喘患者宜忌食豌豆及芥菜类食物等 。油腻类包括动物性食物(肉类和动物内脏)、动物油脂(主要是猪油)和煎炸性食品 。因其味厚油腻，故患感染发热性疾病、黄疽、呕吐、大便溏泻者应禁食此类食物 。特别是患有胆结石、胆囊炎、胰腺炎、肝炎、痢疾、冠心病、高血脂和脂肪肝病人尤应注意 。其它年老体虚胃弱之人，宜忌食粘滞、坚硬、容易胀气性食品 。消化不良、舌苔厚腻、胸闷腹胀患者须忌食高糖及各种甜食 。肾炎水肿患者应忌盐与高盐性食品(腌制品等) 。高血压患者应忌酒、辛辣燥热助火性食品 。糖尿病宜忌糖、甜食、酒、油腻煎炸类食品等 。上述为传统医学中的忌食习惯，仅供参考 。由于病人对食物的反应各不相同，所以忌口也应因人而异，灵活掌握，不宜限制太死 。


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