鲶鱼炖茄子的做法东北做法窍门,鲶鱼炖茄子的做法最正宗的做法窍门-( 二 )

2022-10-26

鲶鱼煸香的时候注意别烧焦，只要煸出香味就可以了，如果对火候把控不好的朋友，直接加调料翻炒一下，就可以加热水焖煮了，如果烧焦了就不好了。

喜欢吃味道重一点的朋友，还可以加豆瓣酱一起制作这道菜。

撕茄子的时候，先去除蒂，再整条掰断成两截，然后对半撕开，最后撕成条即可。

五花肉只要一点点，加一点能让这道菜吃起来更鲜香，如果事先没准备，也可以不放。

喜欢吃回甜的朋友，可以加少许糖来増味提鲜。

家里有啤酒的朋友，可以加入啤酒代替水去焖煮，味道也别具风味。

喜欢吃蒜味的朋友，可以前面先爆香一半蒜片，后面留一半蒜末，最后加入鸡精的时候加进去，搅拌均匀即可装出，这样蒜香味就会很明显。
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一道鲜香味浓的鲶鱼炖茄子就做好了。这道菜可能就前面处理鲶鱼慢一些，后面制作其实也蛮简单的。鲶鱼因为鱼刺不多，又特别鲜嫩，很适合老人和小孩吃，有兴趣的朋友可以试试自己动手制作一下鲶鱼炖茄子尝尝。
民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出鲜香味浓的鲶鱼炖茄子。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧，顺便帮我点个关注或赞支持一下，万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢大家的观看。

（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运复制。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）

“鲶鱼，在世界各地均有分布，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中。不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。还是催乳的佳品，是妇女产后食疗滋补的必选食物。”
用料主料

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鲶鱼两条
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茄子五根

辅料

色拉油适量
葱段适量
姜片适量
干辣椒适量
十三香适量
盐适量

【鲶鱼炖茄子的做法东北做法窍门,鲶鱼炖茄子的做法最正宗的做法窍门-】鲶鱼炖茄子的做法1.鲶鱼洗净去内脏

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2.茄子洗净去把儿

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3.切葱姜，干辣椒

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4.葱姜红辣椒爆锅，水烧开放鱼

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5.加十三香

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6.茄子撕成条放进去

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7.加盐

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8.中小火炖熟

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9.准备香菜末和蒜末

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10.鱼倒在盆里，香菜末和蒜末放在上面

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鲶鱼炖茄子成品图

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