冬季吃羊蝎子必吃的三种做法 _冬季

冬季很多的朋友都会选择吃羊肉，毕竟羊肉的温补效果好。羊肉的各个部位滋补效果都是不错的，不少的人都会选择羊蝎子哦。那你知道羊蝎子怎么做好吃呢?相信多数的人都喜欢自己在家做吧，那下面就简单的推荐三种美味又家常的做法哦，可以来学学哦。

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做法一：羊蝎子火锅
第一步，备好羊蝎子、小米椒、葱姜、生抽、料酒、冰糖、汤底、香料(花椒、茴香、香叶和桂皮)，再加盐。
第二步，将演戏自直接处理后洗好了，放入锅中加水加葱姜和料酒直接烧开了，捞出沥干。
第三步，备好火锅，加火锅底料翻炒，将羊蝎子直接下锅，加生老抽和料酒以及冰糖。
第四步，将香料下锅，加小米椒和热水烧煮，直接炖煮120分钟左右即可。

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做法二：红烧羊蝎子
第一步，备好羊蝎子、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、香料(八角、香叶、草果、香奈、白蔻和桂皮)、味精、盐和鸡精。
第二步，将羊蝎子直接处理后洗好切块，备好锅加油将豆瓣酱下锅爆香了，加干辣椒花椒、生姜和大蒜。
第三步，再将香料下锅爆香了，加上水和羊蝎子直接烧煮，烧开加盐味精和鸡精，再将其放入高压锅烧煮即可。

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做法三：山楂干炖羊蝎子
第一步，备好羊蝎子、山楂干、葱姜、冰糖、白酒、生老抽、和盐，再备上香料(草果、良姜、花椒、小茴香、肉桂和香叶)和孜然。
第二步，将羊蝎子浸泡后洗好了，锅中加生姜爆香了，加冰糖烧煮，将羊蝎子和葱下锅上色。
第三步，翻炒后加白酒继续翻炒，将开水下锅了，炖煮后加生老抽烧煮，将香料下锅炖煮，180分钟左右加盐调味即可。
【冬季吃羊蝎子必吃的三种做法】以上就是关于几种美味羊蝎子的详细做法，有兴趣的朋友可以跟着瞧瞧哦。