功效：此餐又叫天麻补脑汤 。天麻、川芎、茯苓、健脾益气、鱼头健脑、脑力劳动过度、头晕耳鸣、心烦不适、睡眠不好、食欲不振等症状，熟 。
食用，有助于补脑益智，祛风止眩，开胃进食 。
天麻炖鸡
原料：鸡1只，天麻15克，人参5克，葱、姜、黄酒、醋、盐适量 。
做法：鸡洗净，放沸水中焯一下，捞出；天麻洗一下，连同鸡一并放砂锅中，再放人参片、生姜片、葱段，加足量水，放黄酒及少量醋 。盖好，用大火烧沸，改用文火炖约3小时，去葱段，放盐，稍煮即可 。
功效：天麻炖鸡用得较为普遍，已经成为一道传统佳肴 。鸡有益气补虚的作用，加上人参大补元气，对于治疗劳损不足有益 。如妇女食用，可将鸡改用乌鸡，偏长于养血补虚，配用天麻、人参，可以起到养血祛风的效果 。
天麻药酒
原料：天麻、川牛膝各30克，黄芪20克，当归20克，红花6克，人参6克，白酒3000克，冰糖250克 。
做法：把所用药物放容器中，加入白酒、冰糖，密封，浸泡30天后，取出浸液，去渣压榨，合并滤液，密封，静置15天，滤过后饮用 。
功效：本酒天麻、牛膝祛风舒筋，人参、黄芪益气补虚，当归、红花养血活血，一并浸酒，有补益气血、祛风活血、舒筋止痛的功用，适宜于辅助治疗风湿痹痛日久，气血不足，关节酸痛，腰腿酸痛，四肢麻木 。
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