青椒洋葱炒土豆片的做法大全窍门,洋葱炒土豆的做法大全-

饮食无定法,每个厨师都有自己的招数和技巧,每个的人手艺都不一样,但是大多数都能把美食做得让人流连忘返,念念不忘,条条大路通罗马,甭管人家怎么做的吧,黑猫白猫抓住 耗子才是个好猫,只要能让顾客吃得好,只要能有回头客,你就是个好厨师,就是个能人,抓不住耗子,再好的猫也要被赶出家门!做的菜不受顾客的欢迎,让老 板挣不到钱,你能说你是一个好厨师吗?老板不辞退你辞退谁呀?
普通 人家是没有饭店大厨的手艺的,但是,却也有着自己的一套方法,家常菜的味道有的时候,厨师真的是望尘莫及!题主问的这道菜,是个非常普通的家常菜,也许酒店的大师傅根本就不屑于做,但是,越是家常的菜肴,越是考验功夫 。过去有人问一个画家,根据你这么多年的经验,你回想一下,画什么最难?画家想都没想脱口而出,当然是画犬马难,别人又问,画什么最容易,画家说画鬼最容易,他人不解,画家笑而不答 。
其实这是个非常浅显的道理,犬马大家都熟悉,一点画不像,大家马上能看得出来,鬼谁都没有见过,想怎么画就怎么画,你想想,是不是这么个道理 。一件事情,想要做好它,也是要有一定的方法的,老夫就把自己做这道菜的方法合盘脱出,给大家做一个分享!

  1. 主料:洋葱,土豆
  2. 配料:胡萝卜,肥瘦肉片,玉米淀粉,鸡蛋清
  3. 把土豆打去外皮,切成适中的片,洋葱一破两半,切成橘子瓣片,胡罗卜切成象眼片,姜蒜切片,
  4. 调料:姜蒜盐,酱油,十三香,鸡精,老抽,
  5. 做法:肉切成片,放在碗内加入二克的盐,料酒,半个鸡蛋清抓匀,然后加入少许淀粉上浆,浆好后,封上植物油,放在一边省二十分钟 。
  6. 座锅烧热,倒入油涮锅后倒出,另起锅放入底油,加入肉片煸炒,炒至吐油时,放入土豆片煸炒,炒至微黄焦边的时候,放入姜末,洋葱煸炒,炒匀后加入十三香,盐酱油继续煸炒,至手勺可以切动土豆片的时候,放入鸡精,翻炒均匀即可 出勺,
这道菜的特点是,咸鲜适口,佐饭最宜 。在家常菜中,这道菜也是很出名的,深受人们的喜欢,老夫既喜欢做更喜欢吃!
大家好,我是熊猫生活家很高 兴回答了这个问题,如果你同意熊猫的 看法,就点个赞,注一下,如果你有同的看法,欢迎留言探讨!

洋葱,土豆,胡萝卜三样可一起炒,下面是做法 。
准备材料:土豆、洋葱、胡萝卜、油、酱油、食用盐 。
1,首先把土豆洗干净去皮,胡萝卜也去皮、再把洋葱的外皮全部剥掉 。
2,然后将胡萝卜,土豆,洋葱切块(切成条状、片状都可以),如下图所示 。
3,然后在热锅加少许油,先把洋葱倒入锅中,煸香煸软,如下图 。
4,加入土豆、胡萝卜煸炒,加入酱油,加入少许盐(因为有酱油了),再加入水,小火煮一会 。
5,等到胡萝卜和土豆都软了,就可以出锅装盘了,如下图所示 。

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