其实洋芋就是我们常吃的土豆 , 土豆是大家都经常是的一种食材 , 利用土豆是可以制作出很多道美味的菜肴 , 我们常吃的就是香辣土豆片、香辣土豆丝、干锅土豆片等等 , 这些土豆的做法的都是非常大众化和美味的 。
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香辣土豆片
材料土豆2个 , 葱青1棵 , 大蒜2个 , 辣椒酱1勺 , 生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片 , 大蒜切片 , 葱青切斜段 。
2、锅内放适量植物油 , 烧热后放入辣椒酱炒香 , 放入土豆片和蒜片 。
3、加入生抽、盐、胡椒粉 , 翻炒 。
4、土豆片断生后 , 烹入少量醋 。
5、继续翻炒 , 土豆片熟了 , 撒上葱青段 , 放少许味精翻炒均匀出锅 。
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干锅土豆片
材料主料:土豆半斤、五花肉2两 。
辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油 。
做法
1、土豆洗净 , 切成片状 , 用清水泡洗几次 , 泡掉土豆里的淀粉;
2、猪肉切成薄片 , 葱切段 , 姜切片 , 干红辣椒切碎待用;
3、炸土豆 , 把锅预热 , 加油 , 油烧热后 , 把土豆片放入炸 , 把土豆两面炸成黄色 , 装盘待用;
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4、前面切好的肉片放入第三步的锅内 , 翻炒一会 , 放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒 , 至猪肉变色;
5、加入前面炸好的土豆片 , 翻炒 , 加入酱油 , 盐 , 味精 , 翻炒一会后 , 喷入一点水;
【洋芋片怎么炒好吃】6、中火烧开 , 待汤基本上干了的时候 , 起锅即可 。
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