三种好吃又烂的肘子做法介绍

【三种好吃又烂的肘子做法介绍】转眼间春节要到了 , 不少的人都准备好各种硬菜准备在除夕夜和家人一起享用 。而硬菜中 , 肘子可以说就是必备的食物哦 。那你知道肘子怎么做好吃又烂呢?今天就带着大家详细去介绍介绍 。

三种好吃又烂的肘子做法介绍

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做法一:红焖肘子
第一步 , 备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖 。
第二步 , 将肘子直接处理后洗好 , 葱姜切片切段 , 备好锅加水 。
第三步 , 将葱姜、花椒和八角直接下锅了 。烧开后将肘子直接下锅 。
第四步 , 烧煮30分钟左右 , 加生老抽 , 再将冰糖下锅烧煮 , 最后收汁后即可 。
三种好吃又烂的肘子做法介绍

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做法二:酱汁可乐肘子
第一步 , 备好肘子、生姜、酱油、可乐、料酒、胡萝卜和黄豆 。
第二步 , 将黄豆直接加水浸泡 , 将肘子直接处理后洗好下热水烧煮后捞出 。
第三步 , 生姜切片 , 胡萝卜切块 。备好锅加肘子、将酱油、可乐和料酒下锅 , 加生姜烧煮 。
第四步 , 将胡萝卜和黄豆下锅 , 烧煮十分钟 , 最后出锅即可 。
三种好吃又烂的肘子做法介绍

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做法三:家常肘子
第一步 , 备好高汤、盐、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、小白菜、青蒜苗、葱姜蒜、泡脚和青红椒 。再备上香料(干辣椒、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香和冰糖)
第二步 , 将白蔻直接处理后洗好下锅 , 烧煮后捞出 , 备好炖锅 , 加葱姜和干辣椒 , 加高汤和肘子
第三步 , 加香料盐、老抽和料酒烧煮半小时 , 用文火炖煮半小时 。炒锅加油烧热 , 葱姜和青红椒下锅爆香了 。
第四步 , 加豆瓣酱翻炒 , 将汤倒进去 , 勾芡了 , 加鸡精和葱花烧煮收汁了 , 将其淋在肘子上即可 。
以上就是关于几种美味肘子的详细做法哦 , 这些食谱可以让你吃到又烂又好吃的肘子哦 。


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