包面 重庆抄手做法
抄手是重庆的一道特点美食，其实说白了和咱们吃的馄饨一个道理 。来吧各位，今天教大家自己在家做重庆抄手，足不出户，就能吃到美味哦 。
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操作办法 01 选择偏瘦猪后腿肉剁成肉馅，懒得剁的让肉店老板给绞成肉馅，加上葱姜末，一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，恰当食盐、一点味素搅拌 。
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02 【包面 重庆抄手做法】取出来一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别，蛋清放一边，只要蛋黄，直接放进肉馅里搅拌均匀 。
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03 去超市买抄手皮，这个和我们买的饺子皮类似，不过饺子皮是圆的，这个是正方形的 。一点肉馅放进抄手皮里，抄手皮四周沾点水不然捏不起来 。
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04 将抄手包裹住肉馅往上卷起，卷上之后将两个角对着捏起来，这样抄手就包好了 。自己依照爱好做汤底，加开水烧开之后煮抄手，加一些香菜或者烫过的小油菜味道更佳 。
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