宫保鸡丁的家常做法
每个饭店都说自己做的宫保鸡丁是正宗川菜 ， 咱也不敢夸下海口说自己做的正宗 ， 只要家人吃的开心就行了 。而且饭店里面做这道菜油太大 ， 还是家庭版的吃的舒畅 ， 下面就一起看下须要预备哪些食材吧（鸡胸肉、鸡蛋、葱、辣椒、花生米、花椒、蒜、盐、糖、醋、酱油、淀粉）
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【宫保鸡丁的家常做法】凉油下锅将花生米炸的嘎嘣脆 。
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将鸡脯肉切丁后放入碗内 ， 参加鸡蛋清一个、淀粉适量、盐适量、米酒4勺、酱油少许 ， 腌渍半小时
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起锅烧油 ， 参加辣椒和花椒爆香 ， 再放入葱段 。
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倒入预备好的肉持续翻炒 ， 也可以将肉提前炒好在放入能够减少翻炒的时光 。
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肉变色后放入米酒汁4勺、盐少许、淀粉适量、酱油适量、糖两勺、白醋两勺、花椒油少许、蒜沫 ， 在翻炒几分钟就可以出锅了 。
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