做什么早餐好吃又营养,什么早餐有营养又简单- _生活百科

早餐吃得好，一天都有精气神，故此民间常用“皇帝的早餐”来形容早餐的重要性，中国人的早餐花样很多，在我们湖北，如果细数一下早餐的品种，连续吃两个月都不会重样，可是做早餐最大的问题在于早上的时间太紧，特别是到了冬天很多朋友都是“起床困难户”，出于卫生习惯上面的考虑，又不愿意到外面吃早餐，那么，早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐？就是一个很值得讨论的话题了。

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我们家的早餐基本是一个礼拜之内不会有相同的早餐，退休后的我有早睡早起的习惯，家里的中餐和晚餐很简单，每个礼拜我都会精心规划一周的早餐食品，在兼顾每个家庭成员味口的同时，按气候、季节和营养均衡来搭配早餐，下面我就来谈一谈我的想法和建议。
又方便又省时又有营养的做法——以半成品为主，现做为辅，起床后15分钟内就可以吃的早餐1、晚上睡觉前，把大米洗好放在电饭锅中，加入适量的清水，预约好电饭锅工作时间，早上起床后就熟了。早餐的大米粥，能变化出很多花样，可以搭配咸菜、酸菜，吃白粥，还可以在前一天晚上，把瘦肉丝、生鱼片、肉末、皮蛋、青菜、胡萝卜丁，西红柿、葱花等等你喜欢的配料都准备好，用煮好的白粥为半成品，再加上述去配料，随意选择一两个品种搭配在白粥中，加盐、胡椒粉，不用5分钟就做好了。

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那么，无论是白粥还是瘦肉粥，鱼片粥，皮蛋粥，青菜粥，搭配馒头，包子，花卷，面包，荷包蛋，都是非常快捷方便的。这里提醒大家注意的是，我这里提到的馒头，包子，花卷和面包，都是提前做好在冰箱储藏的，大家可以提前做好，也可以在超市购买袋装成品，起床后直接把成品放在蒸锅中蒸10分钟，如果时间充足的话，现做的营养价值更高。
2、大家知道，做油条的面是要足够的时间来醒面的，前一天晚上睡觉前，小苏打和泡打粉加一盆牛奶拌匀，中筋面粉中加适量的盐，一勺油，倒入调好的牛奶搅拌成絮状再揉成团，醒面20分钟后揉光滑整型，表面刷一层油，用保鲜膜封好后放入冰箱，第二天就可以直接烂油条了，另外再用清水浸泡一把黄豆和三个红枣。

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早上炸油条前，红枣去核，把黄豆和红枣放在豆浆机里自动制作豆浆，油条炸好后豆浆也同步做好了，这样制作早餐我试过很无数次，一般十五分钟之内就能搞定。
现做面食揉面醒面花时间比较多，提前做成半成品能给早餐节省很多时间，做好的半成品除了炸油条，还可以变化很多花样，例如做肉馅煎饼，炸鸡蛋韭菜饼，炸油饼，煮面疙瘩等等。

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又方便又省时又有营养的做法——炒面、炒粉、热干面、炸酱面，蛋炒饭，起床后12分钟内就可以吃的早餐面条和米粉可以提前购买在冰箱里储藏，做热干面、炸酱面则要提前购买鲜碱面和手擀面，炸酱也可以提前做好，那么早餐做炒面炒粉，10多分钟就够了，做热干面炸酱面最多只需要5~8分钟，早餐做蛋炒饭就更不用说了。

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以上几种早餐主食，可以搭配豆浆、牛奶、白米粥，玉米汁，都可以同步制作完成。另外，单纯煮面条也值得推荐，符合题主“早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐”的要求。
又方便又省时又有营养的做法——银耳红枣汤，早上起床就能喝做这种银耳红枣汤是最简单的，早上起床就能喝，做法非常简单，红枣和银耳清洗干净后备用，锅中烧水，水开后把红枣、银耳、冰糖倒入锅中大火烧开，倒入暖水瓶中盖上盖子，不用管就可以睡觉了，由于暖水瓶的保温性能很好，早上起床后银耳红枣汤就非常柔滑粘稠，再搭配面包，馒头，花卷，早餐喝一口，非常惬意。