山楂又称红果、山里红、胭脂果等 ， 是传统的常用的中药之一 ， 也是人们熟悉的消食健胃食品 。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实 ， 性微温 ， 味甘酸 ， 入脾、胃、肝经 ， 为消食积散瘀滞的传统常用―药物 。现代科学研究 ， 山楂含山楂酸、黄酮类、糖类、甙类、鞣质、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等成分 。可促进脂肪分解 ， 帮助消化 ， 还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用 。由山楂制成的冠心宁片 ， 有助于降低胆固醇；山楂的另一种制剂心脉通片 ， 对缓解心绞痛有一定疗效 ， 均已广泛应用于临床 。此外 ， 山楂含钙量很高 ， 每千克含钙达850mg ， 对小儿因缺钙引起的睡眠不安、多汗、胃口不好、骨软、出牙迟等 ， 用山楂煎红糖水喝 ， 也有辅助治疗作用 。更引人注目的是 ， 山楂还有良好的抗癌功效 。近年研究发现 ， 山楂中所含黄酮类药效成分中 ， 有一种叫牡荆素化合物(即牡荆碱)的 ， 具有抗癌作用 。山楂提取液能够阻断亚硝胺的合成 ， 在防治消化道癌症方面具有重要作用 。山楂对黄曲霉素的致突变作用有显著抑制效果 。动物实验也表明：山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命；山楂煎提液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用 。山楂核水煎液对人子宫颈癌jtc-2b有明显的抑制作用 ， 其抑制率高达70％；生山楂具有抗噬菌体的功能 ， 提示山楂生用就有一定的抗癌功效 。人体癌瘤多为实体肿块 ， 临床上癌症患者大多见有瘀血症状 ， 由于山楂能消食除积、化瘀祛滞 ， 且能抑制癌细胞的生长 ， 因而适用于多种实体瘤的防治 。目前 ， 常用于消化道及妇女生殖系统恶性肿瘤 ， 对出现食欲不振、消化不良的癌症患者尤为适合 ， 可发挥较好的辅助治疗作用 。下面介绍一些山楂抗癌食疗方 ， 供选用时参考 。复方山楂粥：鲜山楂(连核)20g ， 三七3g ， 粳米100g ， 蜂蜜30g 。将山楂洗净 ， 切片 ， 研碎 ， 入锅 ， 加水浓煎2次 ， 每次30分钟 ， 合并2次煎液；粳米淘净后入锅 ， 加水适量煨煮成稠粥 ， 粥将成时兑入山楂浓煎液汁、三七粉、蜂蜜 ， 边加边搅 ， 拌匀后煮沸即成 。每日早餐温热分服之 ， 15天为1疗程 。有健胃利肠 ， 通瘀抗癌功效 ， 适用于胃癌、大肠癌、子宫癌的防治 。山楂鲍鱼：鲍鱼150g ， 山楂20个 ， 白糖适量 。鲍鱼剖腹去内脏后洗净 ， 入锅中煮熟 ， 切成条状 ， 盛入碗中；山楂洗净 ， 去核 ， 加白糖制成泥状 ， 用山楂泥拌鲍鱼食用 。有滋阴和胃 ， 去瘀生新之功 ， 适宜于宫颈癌、卵巢癌、胃癌等患者食用 。山楂茶：山楂15g ， 加水适量 ， 煎成汤汁 ， 加入红糖调味 ， 代茶饮之 。功能降压降脂 ， 消食开胃 ， 防治癌症 。若夏秋季节加入鲜荷叶半张 ， 与山楂同煎 ， 代茶饮用 ， 更宜于癌症合并高脂血症、冠心病患者饮用 ， 有辅助治疗效果；正常健康人作为日常饮料 ， 也可以收到强身防癌之效 。其它山楂制剂如鲜山楂果、山楂膏、山楂罐头等 ， 经常食用 ， 对防癌抗癌均有裨益 。但脾胃虚弱或伴有明显龋齿症状者 ， 对山楂须慎用 。
推荐阅读
- 防癌抗癌食物――四季豆
- 防癌抗癌食物――牛肝
- 防癌抗癌食物――牛奶
- 防癌抗癌食物――刀豆
- 防癌抗癌食物――鸡肉
- 马思纯|七仔说八卦：马思纯 张哲轩 林更新 刘诗诗 张柏芝 宋亚轩 马天宇 檀健次
- 孩子说话晚是什么原因造成的？ 迟说话的小孩
- 右后腰刺痛
- 3本精彩好看的武侠小说 推荐几本好看的武侠小说？
- 中秋节起源与传说习俗，你都知道吗 中秋的由来中秋节的由来