吃粥是保持健康的好方法 。夏季喝什么粥好?怎么样喝粥可以补充水分 ， 吃同样的食物还可以有保健的作用 。比如苦瓜粥可以降火防暑 ， 非常适合夏天食用 。下面是一些适合夏天吃的健康粥餐！
1、苦瓜粥
做法：苦瓜100克 ， 粳米100克 ， 冰糖50克 ， 盐3克 。苦瓜去瓤 ， 切成小块备用 。将洗净的粳米一起放入锅中 ， 加入适量的水 ， 用武火煮沸；加入苦瓜丁、冰糖、盐；转文火 ， 熬成稀粥 。
功效：苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑、发热、痱子、结膜炎等疾病有一定疗效 。
2、三豆粥
做法：用绿豆、红豆、黑豆各12g ， 甘草3g(布袋) ， 粳米50g ， 加清水约600ml ， 文火熬成稀粥 。
功效：能消暑 ， 安神 。三豆粥切自《扁鹊三豆饮》 ， 其中绿豆味甘 ， 性寒 ， 有清热解毒、解暑利尿的功效；红豆味甘酸 ， 功效是清热利湿 ， 活血消肿；黑豆性味甘寒 ， 微苦 ， 有解毒、散热、除烦的作用 。都是消暑清热的佳品 。
3、西瓜皮粥
做法：西瓜皮200g ， 粳米100g ， 白糖30g 。西瓜皮少许 ， 剥去硬皮 ， 切成丁 。糯米洗净 ， 炒锅烧热 ， 倒入清水 ， 放入糯米和西瓜皮 ， 用武火煮沸 ， 再用小火熬成粥 ， 加入白糖 。
【夏天喝粥养生 苦瓜粥可以清热解暑 养血益气】功效：清热解暑 ， 利尿消肿 。
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