别名：福果、青果 。学名：c．album(lour．)raeusch产地：橄榄原产于我国，福建是橄榄的主要产区，主要产地在闽侯、闽清、永泰等地 。特点：橄榄属橄榄科(burseraceae)橄榄属(canareum1)植物，同科同属的品种还有：冬节圆、丁香、大红心、小红心、三棱榄等 。橄榄呈纺锤形，绿色，成熟后呈淡黄色，果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小 。吃起来始涩后甜，越嚼越香，回味无穷 。营养价值：橄榄营养丰富，尤其富含钙质 。橄榄每100克可食部分含蛋白质1.2克，脂肪1.0克，碳水化合物12.0克，磷60毫克，镁1.4毫克，钙204毫克，维生素c21毫克，其中钙是被统计的33种水果中含量最高的，为葡萄、柑橘、橙的13倍，苹果的18倍，梨的41倍，香蕉的23倍．荔枝的51倍 。保健作用：橄榄性味：甘、酸、平；归肺、胃二经；有清热、利咽、生津、解毒等作用 。根据《本草纲目》记载，橄榄能“开胃下气，止泻生津液，止烦渴，治咽喉痛” 。白榄果实有生津、止渴、助消化、治喉痛、止泻解毒、帮助骨胳发育等功效，咀嚼咽汁能解蜇毒、青叶煎汁还可洗漆疮 。据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有利于保护心脏 。橄榄油有扩张血管的作用，同时还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药使用 。橄榄还有降血压的作用，并可用于治疗风湿症和神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等 。同时，橄榄油还可治疗肝脏疾病，有抗病毒的作用，因而可提高肝脏排毒功能 。食疗举例：1、橄榄萝卜饮 。痰热咳嗽者，可取青橄榄400克，白萝卜1000克 。将白萝卜除去蒂头及根须，切成片，与洗净的橄榄同放入沙锅，大火煮沸后，改小火煨煮40分钟，加少许精盐拌匀即成 。当饮料，随意服食，或分数次服食，当日服完 。服食时，吃萝卜、饮汤汁，并嚼食橄榄，缓缓咽下 。有清肺化痰之功效 。2、橄榄茶：取橄榄两枚，绿茶1克 。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用，可治慢性咽喉炎 。3、明矾橄榄 。明矾1.5克，橄榄12个 。将橄榄洗净，用刀片在橄榄上划割数条纵纹，然后将明矾末撒入刀纹内，待明矾浸入橄榄后，每小时食1-2个，细嚼，吞汁吐渣，适用于风痰壅盛型癫病 。注意事项：虚寒腹泻者不宜多吃橄榄 。
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