香菇做汤大全,香菇汤的做法大全家常菜-
香菇汤怎样做？大家好，我是笑笑的麦子 。香菇有一股独特香味，常吃能提高人机体的免疫力，延缓衰老 。历来享有“山珍之王”，“真菌皇后”的美誉，是世界上的第二大食用菌 。香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们的餐桌上 。
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香菇有干香菇与新鲜香菇之分，我一般用干香菇来炖鸡汤，新鲜香菇用来炒肉片或是做一道家常汤 。
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看到这个题目，可与香菇搭配做汤的食材很多，正好前几日做了一道新鲜香菇的家常汤，在这里我把这道汤分享出来，仅供参考 。
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香菇豆腐火腿汤
【主要食材】：香菇300克、嫩豆腐一块、火腿一小块
【调 味 料】：食用盐
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【制作方法】：
1、把香菇蒂剪掉，清洗干净，切成片，待用 。
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2、豆腐用热水浸泡10分钟，去除豆腥味 。如果豆腐的豆腥味不重，或是不介意豆腥味的，这步可以不做的 。
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3、火腿切成片，待用 。
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4、把油（少量的）倒入炒锅内，烧到八成热，把香菇片倒入，翻炒1分钟 。
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5、加适量的清水 。一般家中喜欢喝汤的，水可多放点 。把火腿片倒入 。
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6、把豆腐切成小块，放入锅 。水煮沸后，调小火再煮几分钟，让火腿把鲜味释放出来，同时也让香菇片与豆腐入味 。煮好后，加入适量的盐，搅拌均匀 。盛出食用 。
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【Tips】:
1、火腿是腌制物，偏咸，最后在汤里放盐调味时，需要注意下量，别放多了 。
2、香菇与火腿同属鲜美之物，这道汤只需要放适量的食用盐，味道就很鲜美了，不需要再放味精或是鸡精 。
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若是用香菇炖鸡汤，那我们最好用干香菇，可以炖的时间要长一些 。干香菇在使用前，需要用水泡发开 。
炖法很简单，买来的鸡处理清洗好后，放入炖锅，把香菇一起放入，加清水没过食材开始炖 。
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这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一 。
但鸡属于热性的食物，在现在这个秋季，若是想喝一碗香菇炖鸡的汤，我们可以鸡换成鸭子，用香菇炖鸭汤，同样是非常的鲜美好喝 。
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生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮 。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
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1、葱末10克
2、清水500ml，高汤500ml，大火煮沸
3、放入香菇200克，大火煮沸
4、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克，倒入葱末，加入香油2克，搅拌均匀
5、转至中火煮至香菇熟透即可
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