蚝油嫩豆腐怎么做好吃,蚝油豆腐的简单做法-

大家好我是知足常乐很高兴回答你的问题,
家常菜有很多种因为地域不同加之南北生活方式和口味差异 。做法也有所不同我就说一说东北的吧 。东北人口味偏咸大部分人喜欢吃炖菜 。
我就介绍个东北大炖菜吧,排骨适量剁成小块清洗干净控干水分,锅中放油七成热倒入排骨翻炒至金黄,放入葱姜蒜五香粉翻炒加酱油,生抽上色加料酒去腥加大料桂皮香叶增香 。喜欢吃辣的加干辣椒 。豆角去掉两端和两侧筋清洗干净,窝瓜清洗干净切块,土豆去皮清洗干净切块,包米切段胡萝卜切块都倒入锅中翻炒 。锅中加水末过菜两公分加盐盖上锅盖,中火炖半小时左右就可以 。
在介绍个西红柿炒鸡蛋,西红柿一个切块,鸡蛋三个打入碗中搅散 。锅中放油七成热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用 。锅中再次加油七成热放入葱姜五香粉炒香 。西红柿倒入锅中翻炒,加入点白糖加盐炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀出锅 。
在介绍个煎带鱼,带鱼取出内脏清洗干净切成块放入盘中,加盐料酒,醋,五香粉,葱,姜搅拌均匀 。淹十五分钟左右,锅中加油六成热带鱼两面粘点面粉 。摆放锅中煎至两面金黄即可 。
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你好,我是笨厨娘,很高兴能回答你的这个问题 。2020年2月,我跟老公买的房子下来了,两个人正式住到一起,开始家庭生活 。一日三餐,天天不重样,还要快手好吃,几个月下来,厨艺突飞猛进 。经过检验,香煎豆腐、可乐鸡翅、蒸水蛋这几道家常菜是老公比较爱吃的,出现在餐桌的频率也比较高, 其中以香煎豆腐最受欢迎,现在就将制作方法分享给大家 。
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制作:
1、准备一块老豆腐,切厚片备用;
2、锅中倒入底油,放入豆腐,小火慢煎,煎至两面金黄色;
3、再调一碗酱汁, 2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖混合均匀;
4、把生抽,蚝油和糖调制好的调料汁淋在豆腐上;
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5、撒上葱蒜末,孜然粉和辣椒粉;
6、再加入适量的盐调味;
7、最后盛盘撒上芝麻即可
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注意:
1、要选择老豆腐,不要选嫩豆腐或内酯豆腐,尽量切厚片,太薄夹起来时容易裂;
2、酱汁的比例一定要记住,这样做来的豆腐才好吃;
3、白芝麻增香,有条件记得撒,口感会更丰富 。
这样做出来的香煎豆腐,外焦里嫩,咸香适口,做少了根本不够吃,你也试试吧!
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