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孜然土豆很怀念小时候吃的烧烤小土豆，有股特别的清香味，小土豆虽然是素食，但是想要烤熟烤出味道需要很长的时间呢 。现在吃不到了，不妨试试孜然土豆，在家里也能吃到烧烤味土豆 。
材料：
土豆450g(2个) 香菜4棵 盐3-5g 孜然粉5g 辣椒粉3g 花生油适量
【孜然土豆】做法：
1.土豆洗净削皮后切约2cm左右丁，并且用冷水浸泡除去土豆本身的淀粉 。
2.香菜洗净切2-3cm长的段，准备好辣椒粉、孜然粉 。
3.开一小锅水，水开后加一点点盐(分量外)进去，然后下土豆丁煮1-2分钟后捞出控水 。
4平底锅内放适量的花生油，油热后下煮过的土豆丁，调入适量的盐翻炒均匀，然后中小火煸炒至土豆表层颜色焦黄，口感变脆为宜 。
5.下孜然粉、辣椒粉翻炒均匀 。
6.放切好的香菜段，拌匀即可关火食用 。
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