给老婆做什么菜,给媳妇做菜做什么-
我做的菜比媳妇做的好吃，在家一般是我做菜，我做的菜她都爱吃，如果要选最爱吃的菜，应该是她最爱吃我炒的牛肉吧 。
文章插图
炒牛肉选食材非常重要，是前提 。大部分菜市场卖的牛肉是注水的，超市的牛肉可能不够新鲜 。在我居住的这个小城市里，可以在市区周边买到现宰的不注水的新鲜牛肉，一般下午两三点以后就宰杀完毕开卖了，这种牛肉手一摸还感觉到牛原本的体温热度，且很黏手，绝对够新鲜、够正宗 。我喜欢买牛脖子部位的牛肉来炒，这个部位的牛肉够细腻 。
买回家后，把牛肉切细片，方便炒制过程中快速入味、片刻熟透，我炒牛肉不喜欢像很多酒楼一样用嫩肉粉、十三香，那样炒出来的牛肉太柴、全无口感，如果用了十三香则完全失去牛肉原本的鲜香，也不习惯用生粉，因为我坚信，只要牛肉材质足够好，不需要太多的其他东西来确保炒熟的牛肉能咬得动 。另一种搭配食材是芹菜，选新鲜的香芹，切成两厘米左右的段，芹菜不要太多，以免吸味过多影响牛肉口味 。再备好姜丝、蒜片、小米椒（如有酸泡椒可炒出酸爽口味）或辣椒粉及蒜苗 。
开火热锅下油，先放姜丝蒜片爆香，再放牛肉，猛火翻炒，下小米椒或辣椒粉，牛肉七八成熟时加香芹段一起翻炒，芹菜入锅后即可加盐，十几秒后加蒜苗，再适量生抽提鲜后即可出锅，牛肉入口鲜辣紧致弹牙，芹菜清香可口，多层次味觉让人垂涎不止 。
（图片均来自网络，如有侵权请联系删除）
【给老婆做什么菜,给媳妇做菜做什么-】喜欢她做的清蒸鱼 对了 我有老婆吗？哈哈Tags：
推荐阅读
- 大考|《大考》：废柴父亲转变心性，逆袭创业，他怎么做到的
- 韩剧|《机智的医生生活》宝藏韩剧，都给我看起来！
- 大锅饺子怎么做好吃,菜锅煮饺子的做法-
- 蕨菜的凉拌方法,野蕨菜凉拌怎么做好吃-
- 蒜苔鱿鱼怎么炒好吃又嫩窍门,蒜苔鱿鱼丝的做法大全家常-
- 糖醋莲白菜的家常做法大全,糖醋莲花白怎么做好吃又简单-
- 请问榆钱怎么吃,榆钱怎么吃的做法-
- 冬虫夏草的菜品,冬虫夏草怎么做菜-
- 怎样制作烘蛋糕,蛋烘糕怎么做--
- 教师能不能染指甲,老师可以染发做指甲吗-