减肥:生吃六种蔬菜可以快速减肥 _作用

简介：硒具有抗氧化作用，可以维持人体细胞的正常功能，提高免疫力，预防疾病，抗衰老，还可以通过体内代谢发挥抗癌作用。

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“蔬菜尽量生吃，让蔬菜中的营养成分得到最大程度的保存。”“沙拉越天然越好，尽量不要凉了。”维生素是水溶性物质，蔬菜焯水容易造成维生素的流失。专家建议，以下六种蔬菜生吃可以减肥。
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族和许多微量矿物质。营养丰富，生吃口感酥脆爽口。从营养学的角度来说，黄瓜皮营养丰富，应该生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要用盐水浸泡15-20分钟后再洗干净生吃。用盐水泡黄瓜时，不要捏头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。另外，凉拌菜要现吃，不要久放，也会导致维生素流失。
2.西红柿
西红柿含有丰富的维生素A ，有利于保护视力和日晒后的皮肤修复。凉拌西红柿最好不要撒糖，否则甜味可能会影响食欲。肥胖者、糖尿病患者、高血压患者不宜吃加糖的凉拌番茄，被称为“雪火之山” 。
简介：硒具有抗氧化作用，可以维持人体细胞的正常功能，提高免疫力，预防疾病，抗衰老，还可以通过体内代谢发挥抗癌作用。

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3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C能提高人体免疫力，有助于抵抗各种疾病。夏天人容易感冒，经常外出，接触外界环境多，感染病毒的机会也多，需要提高免疫力。
4.芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素b2、维生素(也叫烟酸)等成分。在炎热的夏天，人们容易上火，导致大便干燥。同时，人在炎热的天气里会流失更多的水分，容易导致钠钾失衡。芹菜可以帮助人们通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统、食欲都有影响。如果人体缺乏维生素b2 ，就容易引起疲劳和口腔溃疡。芹菜叶比茎含有更多的营养成分。扔掉很可惜，但是可以凉着吃。
5.大白菜
大白菜的膳食纤维和维生素a含量很高，夏天阳光刺眼的时候多吃新鲜的大白菜有利于护眼和美容。但是，不要吃存放时间过长，营养成分流失过多的大白菜。此外，消化性溃疡患者不宜生吃大白菜，以免因纤维粗糙而刺激胃肠伤口。
简介：硒具有抗氧化作用，可以维持人体细胞的正常功能，提高免疫力，预防疾病，抗衰老，还可以通过体内代谢发挥抗癌作用。