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主材：腰梅肉、蒜苔
配料：生姜、淀粉
调味料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋
做法：
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用 。
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2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥 。
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3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用 。
【蒜苔炒肉丝】
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