导读：医学上对老鼠的实验发现，苦瓜中一种叫做“苦瓜素”的成分会在怀孕的早中期流产，人们认为苦瓜会使子宫收缩 。
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夏天多吃苦瓜可以清热解暑，但是怎么吃才能最大限度的起到解暑的作用呢？
每个人都有这种经历 。温度高的时候容易烦躁 。这就是“心如烈火” 。根据中医养生原理，夏天要“增苦降酸”，因为苦入心，降心火，烦躁就消除了 。
而酸味会帮助心火 。苦瓜，时令蔬菜，无疑是夏天吃苦的好选择 。营养科医生徐新柱说，苦瓜能清热泻火，解热除烦，缓解疲劳，清心明目，益气壮阳 。从现代医学的角度来看，苦瓜含有丰富的膳食纤维和维生素C，是番茄的近3倍 。维生素C是一种优秀的抗氧化剂，可以提高机体的应激能力，降低患癌风险 。此外，苦瓜还含有苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等 。
经期苦不得，月经易不顺畅
但是，“苦”也要辩证 。徐新柱说，有些人脾胃虚寒，吃了生冷的食物容易拉肚子 。通常他们的大便都是腐烂无味的，这样的人不适合吃苦 。
【女性月经期不宜吃苦瓜】因为苦瓜苦寒，性收敛，寒凝减缓血液循环 。所以，经期女性不要“太苦”，小心影响月经的通畅 。
医学领域对小鼠的实验发现，苦瓜中一种叫做“苦瓜素”的成分会在怀孕小鼠的早期和中期流产，人们认为苦瓜会使子宫收缩 。虽然辛苦的内容不多，但是孕妇还是要适量进食，不要吃太多 。
如果胃不能忍受这种苦寒，那么在烹饪时就需要加入辛辣的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜等 。以免损伤脾肺之气 。夏天人贪凉，喜欢风扇空调对着吹，很容易着凉，引起感冒 。这时候及时吃一些大蒜、生姜、香菜、大葱、韭菜、紫苏叶等辛辣食物，有助于驱散体内寒气 。
苦味逼出，清热力减弱
苦苦瓜之所以苦，是因为它含有一种叫“”的物质，具有清热解毒的作用 。徐新柱说，有些人做菜时为了避免太苦，会先用盐腌制苦瓜，把苦味逼出来，吃起来就不苦了，反而会降低苦瓜的清热解毒作用 。
有些人喜欢喝苦瓜汁，会把苦瓜和其他芹菜、青椒等蔬菜一起吃 。徐新柱说，这种吃法还可以，但是不建议空腹喝 。从营养学的角度来说，流质食物在胃肠道停留时间短，营养还没有完全吸收就被代谢掉了 。因此，建议在喝苦瓜汁前先吃一些固体食物，这样食物在胃里的排空时间更慢，更有利于营养吸收 。从苦瓜的功效来看，苦瓜有一定的降低体内血糖的作用 。人在空腹状态下血糖水平很低 。要预防降血糖的问题，最好不要空腹吃 。
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