大蒜烧肚条 _烧肚条

春季各种病菌滋生，吃点大蒜头可以杀杀菌。今天推荐的经典川菜大蒜烧肚条一改往日的麻辣，清淡鲜美，味道很不错。对于身体瘦弱者来说，猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等，也具有补虚损、健脾胃的功效哦!

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大蒜烧肚条
原料：猪肚1个大蒜4个胡萝卜(可不用或换成莴笋)
【大蒜烧肚条】调味：大葱姜花椒盐胡椒粉料酒生抽鸡精淀粉水
做法：

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1、先用面粉水将猪肚两面洗净，换清水，在水里倒入白醋和白酒将猪肚浸泡，再次揉着清洗，最后用清水洗净。
2、锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒(拍图片时忘记放了)，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3、焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4、煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。