这款三杯牛仔骨太好了 ， 分享给大家 。我把传统的三杯汁改良了一番 ， 味道更加喷香美味 ， 将鲜嫩的牛仔骨煎的恰到好处 ， 再裹上浓浓的三杯汁 ， 馋死人不偿命!各位美食爱好者一定不能错过!
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三杯牛仔骨
材料：
牛仔骨400g(3条) ， 盐少许 ， 面粉适量;
洋葱半个 ， 小米椒3个 ， 生姜1小块儿 ， 大蒜1头 ， 新鲜罗勒30g
酱油1大勺 ， 蚝油2小勺 ， 番茄酱1大勺;米酒1大勺 ， 糖4小勺;
香油1大勺 ， 色拉油少许
做法：
1、牛仔骨提前泡水1到2个钟头 ， 中间换水2、3次 ， 去血水;
2、将牛仔骨切成段 ， 每段上都带骨头 ， 并用厨房纸吸干水分;
3、两面均匀撒少许盐 ， 不要太多 ， 有点儿就行 ， 静置片刻入入底味儿;
4、生姜切片;大蒜切片;多放蒜 ， 会有人绝得蒜片比肉还好吃;
5、洋葱切片;小米椒斜切段儿;
6、新鲜罗勒洗净 ， 略撕碎;
7、酱油、蚝油、番茄酱放进小碗 ， 搅拌均匀成酱汁;
【三杯牛仔骨】8、米酒和糖放进另一个小碗 ， 搅拌均匀成米酒糖汁 ， 备用 。
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