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紫甘蓝豆皮炒肉片对紫色的食物情有独钟，紫薯，紫糯米，紫甘蓝都是很不错的紫色蔬菜哦 。最爱的还是紫甘蓝，随便怎么做，都超级好吃，紫甘蓝豆皮炒肉片，是一道让你食欲大增的美味佳肴哦 。
主料：
紫甘蓝、瘦肉、豆皮
辅料：
植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精、淀粉、香油
做法：
1、把瘦肉切片，用生抽、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制5分钟，把紫甘蓝洗净 ，切菱形
2、青红辣椒洗净切菱形，豆皮切菱形，姜切末
3、热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起，再次一样的热锅凉油，下姜末、青辣椒，豆皮、紫甘蓝翻炒出香味
4、加盐翻炒均匀、加肉片、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
【紫甘蓝豆皮炒肉片】
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