香辣猪蹄圈，有肉有饭一锅出 。猪蹄切成圈状，玉米切成了小段状，容易成熟且食用起来更为方便 。玉米和猪手的结合，既使猪手有了淡淡的玉米香，而玉米又消减猪手的的肥腻，鲜香微辣，欲罢不能!美容的同时，又不长肉!
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香辣猪蹄圈
所用材料：
猪蹄1个，玉米2根，香叶2片，八角1朵，花椒20粒，葱2段，姜3片，料酒2大勺，白腐乳3小块，郫县豆瓣酱1大勺，黄豆酱1大久，干红椒2个，糖1勺，胡?椒粉1小勺
具体做法：
1、买的猪蹄请卖家切成细段，回家用清水浸泡，中途换几次水，泡出里面的血水 。
2、香叶和花椒八角干红椒提前用水略泡 。
【香辣猪蹄圈】3、将泡过的猪蹄冷水入锅，加姜片，葱和料酒煮开，煮到猪皮紧致，有浮沫析出即关火捞出 。
4、将放至微热的猪蹄在酱油中滚一圈，使其表层上色 。
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