瘦肉可以炒什么菜好吃 _如何做

瘦肉和蔬菜一起炒是最常见的家常菜，很多蔬菜都可以和瘦肉一起来炒菜，比较常见的有西兰花，有豆芽菜等等，另外也可以和油豆腐一起炒，也可以和一些食用菌一起来炒，比如说鸡腿菇等等，不同的菜做法也会有所不同，瘦肉可以切成片，有的时候可以切成丝，当然最好要腌制一下，这样更有助于入味，吃起来肉质更鲜嫩。

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瘦肉可以炒什么菜好吃
1、瘦肉炒西兰花
材料西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量做法1、西兰花洗净，切小块。2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。3、胡萝卜去皮洗净，切片。4、锅烧热，放少许油。5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。6、再放瘦肉片翻炒。7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。

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2、鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇
材料鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。做法1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。
3、肉炒油豆腐

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材料油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。做法1．油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。2．锅内放入适量的食油开中火。3．锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。4．锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
【瘦肉可以炒什么菜好吃】