红酒烩牛肉听着挺西洋范儿的，但现在也算一道普通的家常菜了 。牛腩在红酒和番茄的浸润下，炖到肉香弹牙，加上胡萝卜、洋葱和香料的点缀，非常香浓入味 。
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红酒烩牛肉
材料：牛腩500克、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜3小根、口蘑3个、蒜2瓣、香叶1片、干百里香少许、红酒150ML、番茄酱50克、黑胡椒适量、盐适量 。
做法：
1、准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段 。
【红酒烩牛肉】2、锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干 。
3、锅中倒入适量油，5成热时加入洋葱和蒜，炒出香味 。
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