文章插图
苦瓜回锅肉苦瓜中的维生素C含量居瓜类之冠，有清热解毒、清心明目等养生功效，不过很多人讨厌它的苦味，推荐苦瓜回锅肉，先用盐水去除口味，吃起来就没那么苦，味道也好 。
材料：
五花肉 苦瓜 青红椒 姜蒜 豆瓣酱 料酒 油盐
做法：
1.将五花肉放入冷水锅中，加入少许料酒和几片姜，开火煮;
2.大火煮开后撇去浮沫;
3.转为小火，煮到筷子很容易插进去就好了，将五花肉捞出来放凉;
4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮;
5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分;
6.五花肉块冷后切成片，准备好其它配料;
【苦瓜回锅肉】
文章插图
推荐阅读
- 锅包肉
- 苦瓜镶肉
- 酸辣牛腱肉
- 牛肉|想吃肉怎么办，学会这两道菜，实现吃肉自由，简单营养美味
- 大腿的肌肉怎么练呢
- 肌肉怎么练的呢
- 家里练肌肉的方法
- 健身怎么瘦脸？
- 蔬菜|把新鲜的蔬菜和1块鸡胸肉做成早餐饼，营养丰富又低卡，特别好吃
- 李清照最肉麻的一首诗 开箱验取石榴裙