冬至吃汤圆还是饺子-冬至吃汤圆的寓意 _小知识

冬至是冬季的第二个节气，冬至之后气象就比拟冷了，而冬至有吃汤圆和饺子的习俗，大家在冬至的时候吃的是什么呢？冬至吃汤圆还有美妙的寓意，大家是否懂得呢？下面我们就来一起懂得一下冬至吃汤圆还是饺子，冬至吃汤圆的寓意。

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冬至吃汤圆还是饺子

北方人吃馄饨和饺子

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至资源网面” 。对于有着“好吃不如饺子”习俗的其他北方人来说，也广泛有冬至吃饺子和馄饨的风气。

【冬至吃汤圆还是饺子-冬至吃汤圆的寓意】在超市出售冷冻制品专区可以看到，冷柜里摆满了状元、哈好妹、湾仔码头等各种品牌的速冻饺子和馄饨。不同处所的人们对馄饨的称呼还不一样，比如广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其清汤，四川人称抄手。河南人在冬至这天，要吃“捏冻耳朵” 。本来，吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃了饺子后，可以让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。

江南一带吃汤圆

古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”在江南的超市里，怀念、海霸王等各种品牌的大大小小的速冻汤圆被摆在了显眼地位，每个品牌的厂家促销员都摆上一个电磁炉，将煮好的汤圆送给花费者品尝，以此吸引大家购置。

据懂得，吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为风行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面团，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。对于江南人来说，“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“美满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。此外，江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。

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冬至吃汤圆的寓意

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为风行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“美满”，冬至吃汤圆，象征一家人团团圆圆，资源网家庭协调、吉祥。冬至汤圆又叫“冬至团”，可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲求吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

而所谓“汤圆”是怎么做的呢？其实就是用糯米粉加水搓揉而成的圆形小球，里面为了口感好，一般会参加黑芝麻等辅料。我公民间有“吃了汤圆大一岁”的说法，因为依照中国的传统文化来讲，过了冬至就是第二年，而过了冬至出身的人就算是第二年出身的。比如过了今年冬至出身的孩子就应当是属猪的了。

汤资源网圆宜水煮，水煮汤油滑而不腻，口感更佳。而且吃汤圆的时候可以喝少量汤圆汤，有“原汤化原食”之功，使一些流失在汤中的养分不致糟蹋。相比之下，煎炸型的汤圆可能闻着比拟香，但是也会导致油脂、热量的过多摄入，不利于健康。当然了，对于消化才能较弱的老人、孩子和其他人群来说，汤圆是应当少吃的，而且在食用的时候也应当细嚼慢咽，以保证进食安全。