蒜蓉黄油面包的做法,蒜香面包不用黄油-
你好，很高兴能回答你的问题 。
蒜香面包我是这样做的～
首先准备材料
高筋面粉:300g
室温水:180g
玉米油:20g
酵母2g
糖:10g
盐:2g
将上述材料混合均匀（因面粉吸水性不同，可根据具体情况加减液体的量）再将面絮揉成光滑的面团放温暖的地方发至两倍大 。检验面团发酵的小方法：将手指蘸取少许干面粉，插入面团中不塌陷，不回缩就算发酵成功啦 。
在发酵过程中可以准备蒜香面包的蒜蓉了，大蒜切成末备用，起锅将40g黄油放入锅中小火炒至融化，再倒入蒜末一起炒香，炒至蒜蓉金黄出锅 。
把发酵好的面团转移到案板上，分割成四等份，团成圆形在松弛10分钟，取一个面团按压排气，并擀成圆形饼，放入烘培纸上在将蒜蓉均匀的涂抹在面饼上，以此类推做好所有的面饼重叠在一起，取一个圆形器皿，我用的小孩子奶瓶的盖子在饼中按出圆形为中心点，在平均分成八等份，在一个花瓣中间切一刀比之前切的稍微长出一点，然后两手拿着由内往外翻两圈，在封好接口，以此内推做好八个花瓣，放入圆形器皿中，我放在蒸凉皮的锣锣上的刚刚好哦，再二次发酵20分钟（根据自己的室温哦）薄薄的刷上一层蛋液，预热烤箱180烤40分钟，上色后立即加盖锡纸 。
这样做出来的面包外皮酥脆，内部松软，蒜香浓郁，在家就能做出美味的蒜香面包，下图是我第一次做就很成功，相信你也能做到，希望我的问题能帮组到你[送心]
文章插图
文章插图
文章插图
你好，我是乡村林小酒，很高兴能为你解答 。
原料：高筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、糖、黄油、酵母、蒜泥、黄油、盐 。
第1步：后油法先液体再面粉等放入面包机，启动和面功能，出手膜后发酵至2倍至2.5倍 。
第2步：趁发酵时，将大蒜剁成泥备用我家没有辅助工具，就用刀剁成最小颗粒 。
第3步：将蒜泥倒入软化黄油中，加适量的盐，我大概加了一克左右，搅拌均匀 。
第4步：装入裱花袋中备用 。
【蒜蓉黄油面包的做法,蒜香面包不用黄油-】第5步：面团平均分成6份，每份大概78克左右，排气滚圆盖保鲜膜静置10分钟 。
第6步：取一面团擀成椭圆形，两头稍尖 。
第7步：翻面，在长边用手指稍用力抹，为了等下能更好的贴合面团 。从上往下卷 。
第8步：两头可以用手滚尖 。
第9步：全部整形好进行二发，如果烤箱带发酵功能顺便在下方放一碗热水 。
第10步：发酵至两倍大之后刷蛋液 。
第11步：用锋利的刀片在面团上划一刀，不要太深，否则烤出来会塌，不美观，大致划1/4深 。
第12步：在开口处挤上蒜泥酱，在刷一层蛋液，这样烤出来更美观 。
第13步：放入预热好的烤箱，170℃上下火，18到20分钟，开口处就开始膨胀 。
第14步：大致13分钟，开始上色 。
第15步：出炉后放温就可以放保鲜袋中扎紧保存趁着余温吃 。
希望我的回答能够帮到你 。
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 面包怎样才松软,面包要怎样做才松软-
- 烤生蚝蒜蓉酱的做法最正宗的做法,烤生蚝的蒜蓉怎么做有技巧吗-_1
- 做面包一般需要什么材料,做面包要什么材料怎么做法-
- 芝士,奶酪,黄油的区别,奶油奶酪和芝士和黄油的区别-
- 面包怎么能揉出手套膜,做面包揉面揉不出手套膜-
- 黄油煎荷包蛋有营养吗,常吃油煎荷包蛋好吗-
- 面包机做蛋糕的制作方法和步骤,蛋糕的做法 面包机-
- 蛋糕粉能做戚风蛋糕吗,做戚风蛋糕可以用面包粉吗-
- 曲奇饼干黄油和低筋面粉的比例,黄油曲奇可以用高筋面粉么--
- 用黄油可以做哪些家庭美食,黄油能做什么家常食物简单-