面包怎么能揉出手套膜,做面包揉面揉不出手套膜-
不出膜的面膜就和馒头一样
在制作面包必不可少的就是要把面膜揉出手膜，面包是否有韧性是否拉丝口感好，揉出膜很重要，尤其是制作吐司面包或者手撕面包，很多人觉得很难就不想尝试制作，当然如果你有厨师机就不用这么费力揉面了，奈何厨师机太贵了···所以我一般都是自己手揉面团 。
文章插图
文章插图
之前做了几次面包，怎么揉都没有出膜，而且还超级累，中途都想放弃了，后来参考了别人的方子和经验20分钟就轻松出膜了，给大家总结了一下，下面给大家分享一下出膜小技巧
将食材混合在一起，因为面粉吸水性不同，环境湿度也不同，所以不要把液体一次性放入，要分多次倒入，搅拌成絮状或者揉成面团（刚揉成面团就可以，不要揉成光滑状），将面团放入冰箱冷藏半个小时以上，这里的冷藏是为了让食材融合更好出膜，还有就是避免酵母在揉面过程中温度过高而提前发酵了，所以冷藏很重要！！
文章插图
【面包怎么能揉出手套膜,做面包揉面揉不出手套膜-】出膜三要素状态：烂泥——团状——软糯
（一）搓（烂泥)
虽然说是揉面，但是重点不是揉而且搓，从自己的方向搓向对面，再卷回来，再搓出去，像搓衣服一样，反反复复（力气要大，力气不够大的可以拿擀面杖敲哦）
文章插图
（二）摔(团状）
当面团从泥状成团后，就开始摔，拿着面的一端，将另一端摔向案板，一次摔3.4下，在揉一会儿，再摔，大概摔4.5组就可以了
文章插图
（三）切
这个时候面团可能会变硬，有点难揉，可以用刮刀将面团切成小块，再将小块揉成团，如此反复3.4次 。
文章插图
- 以上 过程大概需要十几二十分钟，完成后可以切出一小块，从面中间往边缘一点点的撕，可以看到有膜了，但是此时的膜还是比较厚的，这个状态就可以加黄油和盐了，加入黄油后还要搓搓揉揉一会哦
文章插图
- 面团揉到后期的时候面团会发干，这时我们可以一点一点的加入牛奶，让面团时刻保持湿润 。
文章插图
文章插图
答:揉出厚膜就可以了，也非常松软好吃
文章插图
推荐阅读
- 红皮萝卜怎么种,红皮水萝卜种植时间-
- 酸辣土豆粉的家常做法,怎么做酸辣土豆粉好吃又简单窍门-
- 爸爸妈妈要离婚该怎么办,爸妈如果要离婚我应该怎么办-
- 茶树菇炒肉的做法大全,茶树菇怎么做好吃-
- 长安十二时辰的结局是怎么回事,《长安十二时辰》结局-_1
- 74㎏162cm怎么算体重,什么是体重≥24怎么计算-
- 番茄炒蛋怎么把番茄汁炒出来,番茄炒蛋怎样才能炒出汁-
- 辣椒籽如何催芽,辣椒籽怎么播种发芽-
- 熬玉米碴子粥的做法窍门,玉米碴子粥怎么煮比较好吃窍门-
- 在家怎么做蛋糕是最简单的方法,蛋糕在家怎么做--