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材料 ： “香辣” - 葱油酥/辣椒酱 。“海” - 螃蟹， 明虾，章鱼，海参，海瓜子，鱼丸（全部烫飞水） 。“陆” - 肉丸（炸过），蘑菇，豆芽，青菜，胡萝卜，葱段，姜片 。“空” - 腐竹，龙口粉丝 （猫姐“空”投过来的）泡软 。“煲” - 提桶式生铁锅 。
调味料 ： 海鲜高汤（两碗清水加葱/姜/料酒烧开，放进海瓜子烫开口后捞起，放进螃蟹煮熟后捞起，剩余汤汁，约一碗半，既是鲜美无比的高汤了）； 蚝油，酱油，糖，辣椒酱，太白粉水 。
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做法 ： （1）葱段/姜片铺煲底，淋上一大匙麻油； （2）另锅里将一碗海鲜高汤烧开，放进已事先泡软的粉丝，豆芽，加少许酱油，烧煮至汤汁收干后加两大匙葱油酥拌均，捞起转入煲里铺平；（3）半碗高汤加两大匙油烧开，放进肉丸/蘑菇/胡萝卜烧煮片刻后加入所有海鲜材料和青菜，加蚝油/酱油/糖/料酒/辣椒酱调味，以太白粉水勾芡，将所有材料转入煲里，均匀的摊在粉丝上；（4）将粉丝煲放灶上，沿着边缘淋上少许料酒，上盖焖之香气溢出即可 。
【香辣海陆空粉丝煲】粉丝充分吸收了高汤和所有材料的精华，非常入味 。。。
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