【天冬子鸡煲的做法】
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主料：子鸡一只，天冬50克，蜂蜜，枸杞10克，香菇5朵（最好用干香菇）辅料：蒜，姜，盐，冰糖，料酒，酱油，醋，胡椒粉1）头天先把天冬用清水洗净，用1勺蜂蜜浸泡一夜待用2）把子鸡洗净剁成寸块，凉水下锅烧开，捞出，洗净血水3）热锅凉油爆香姜片和蒜，放子鸡块翻炒，放冰糖一勺，酱油3勺炒，料酒2勺（我喜欢放干红，比料酒的味道香浓）直至炒到冰糖化开子鸡上色，逐一放入蜂蜜泡好的天冬，香菇，加入开水末过子鸡就可，大火烧开，转为文火炖，2小时后用汤勺轻轻搅动下，放入枸杞，盐，醋，胡椒，再慢慢的炖10分钟即可 。喜欢香菜的可以加些香菜提味 。秋天，天干物燥，容易上火，呼吸道，肺都容易生病，天冬，蜂蜜都是润肺的佳品 。天冬：性味：性寒，味甘、苦 。功能主治：养阴生津，润肺清心 。用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉
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