海带打结为了什么,海带结为啥要打结- _生活百科

夏天的时候喜欢到集市上买些海带回来凉拌，不想炒热菜那就来个凉拌海带，搁点蒜泥，加点味极鲜，吃起来还是蛮过瘾的。

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【海带打结为了什么,海带结为啥要打结-】我们农村集市上卖的海带分两种，一种是比较薄的、切的细细的如同宽面条一般的海带丝，另一种是稍微厚些，被切成了宽一厘米半左右的长方形海带块，不过这样的海带块都会被打成糖块一样的结，从视觉上看，它比原来的规规矩矩好看多了。
那么今天咱们要讨论的就是这样的海带了，为什么海带要打结？有什么作用吗？我们首先知道一个道理：无论做什么事，一定有它的道理存在。因此海带打结必定也是有它的道理。
一根没加工处理的海带大概有两三米长，宽度也是一尺左右，海带和玉米叶子是非常相似的，越是最根部越是厚度大，到最前端时会很薄，而整根海带的边缘也都是薄薄的那种，因此处理海带时需要把薄薄的地方切下来，然后加工成海带丝，细长的海带丝出来了。

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那么剩下的就是比较厚实些的海带了，这样的海带就得切成比海带丝宽些的海带块了，但切成海带块以后，无论是凉拌吃还是炒熟吃，它的柔软度不够，而且海带自身带那种粘液，任凭你筷子使用技术好，也不容易从碟子里抓到海带块送进嘴巴里。
因此有人发明了海带结，把切成块的海带从中间打一个结，好看又好夹，我们夹菜时直接夹那个结，很方便，再不不用眼瞅着海带干着急夹不了，所以海带结最主要的作用就是方便大家吃的时候用筷子夹，不过另一个目的就是为了好看漂亮。
咱们脑补一下，假如不是海带结，一盘海带块得需要很多，因为这些海带它是比较实的，根本不占空间，想要满碟满碗就得装很多，但如果太满碟的话，它还会自己从满了的碟子里滑出来，所以不好看更不实惠，不如海带结放在碟子里漂亮。
春天时，集市上有卖那种整根海带，我们可以买几根回来，洗干净以后，放在锅里蒸出来，然后晒干了，等后期什么时候想吃，我们就拿出来用温水泡开，然后切着吃就可以了。