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春季养生十大药粥的功效与作用

健康知识

粥是很多人喜爱吃的，粥含有的营养元素比较多，喝粥对人体方面营养补充都是很不错，有的粥还有药用价值 。我们今天就给大家介绍一下春季养生十大药粥这种药用价值很高的粥怎么做好吃 。
春季养生十大药粥
春天是百病多发季节，不仅流行病猖獗，如果不注意保养，一些慢性病也容易复发或病情加重 。所以我们特别推出简便易做、有效的十大药粥，既利消化吸收，又助春阳升发，是理想的春日养生食品 。
荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用 。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美 。荠菜还有防治春季常见病的作用 。
【春季养生十大药粥的功效与作用】韭菜粥
先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、餐随量食用 。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的效用 。韭菜富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且有调味杀菌等作用 。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用 。
芹菜粥
将芹菜连根洗净，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮作粥，早、晚随量食用 。《本草纲目》记载，芹菜与粳米煮粥，有"伏热、利小便"的作用 。春季肝阳易动，常使人肝火头痛、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦燥有一定好处 。春季也是小儿单板机疹多发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用 。
猪肝粥
取猪肝50克、粳米250克冼净，加水煮粥，随量食用 。据世界卫生组织的专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天（尤其是五月）是儿童生长最快的季节 。生长速度快，在膳食中需增添一定营养 。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育 。
红枣粥
取红枣50克，粳米100克，现煮为粥，早、晚温热服食 。红枣具有良好的补益作用，对小孩的生长发育有很大的好处 。尤其是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食 。红枣粥对美容护肤也是大有益处的 。
薄荷粥
取薄荷15克，煎汤俟冷 。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可，供早、晚餐温热服食 。中医用薄荷作为发汗解热剂 。明李时珍《本草纲目》云："薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热 。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药 。"中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化 。
枸杞粥
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量食用 。枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品 。春属木，与肝关系甚为密切 。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久不能愈者（无外感者） 。此外，由于本品有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用故有助于治疗糖尿病、动脉粥术硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等 。
胡萝卜粥
胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午后点心 。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤 。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之很有裨益 。平素脾虚泄泻者慎用本品 。
菊花粥
菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥，早、晚随量食用 。中药菊花早为古代医家所喜用，《神农本草经》中把它列为上品，其性味甘苦而凉，具有疏散风热、宣通肺气、平肝明目的作用 。现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，还可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压 。临床上也有用以防治冠心病，中老年人如能在春季吃些菊花粥，不仅可防治风热头痛，肝炎目赤，眩晕耳鸣，而且久服还有使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑效果 。
山药粥
以干山药片45~60克，或鲜山药100~200克，冼净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐用，山药味甘平，是一促性味平和的滋补脾、肺、肾的食物 。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等 。山药中所含的淀粉酶，有人称之为"消化素"，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果 。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多 。


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