素莲菜饺子馅的做法大全,莲花菜饺子素馅的做法大全-
你好 ， 很高兴能够回答你的问题 ， 希望我的回答对你有所帮助！
榆中莲花菜 ， 我们这边叫圆白菜 。
圆白菜可以做馅儿 ， 用来包包子 ， 饺子都可以的 。
下面分享一下圆白菜做素馅儿的方法：
【素莲菜饺子馅的做法大全,莲花菜饺子素馅的做法大全-】步骤一 ， 将圆白菜洗干净 ， 去掉茎 ， 然后切成丝 ， 再切成丁 ， 切完之后再剁细一点口感更好 。
步骤二 ， 圆白菜里放点盐腌五分钟 ， 杀一下水分 。
步骤三 ， 开水泡一把粉丝 。
步骤四 ， 碗里打入鸡蛋 ， 加一点盐用筷子搅散 。
步骤五 ， 锅里放食用油 ， 凉油倒入鸡蛋 ， 用筷子快速打散 ， 再盛出备用 。
步骤五 ， 准备500g面粉 ， 加入250ml清水 ， 搅拌成面絮状 ， 再下手揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒10分钟 。
步骤六 ， 圆白菜挤干水分备用 。
步骤七 ， 泡好的粉丝剁细放进圆白菜里 ， 再把鸡蛋放进去 。
步骤八 ， 调馅儿：放入蚝油 ， 生抽 ， 香油 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 搅拌均匀备用 。
步骤九 ， 醒好的面团揉光滑 ， 再搓成长条 ， 切成大小一样的小剂子 ， 撒点干面粉防粘 。
步骤十 ， 用擀面杖将小剂子擀成饺子皮 。
步骤十一 ， 将调好的馅儿用饺子皮包成饺子 ， 锅里水开后放入蒸锅大火蒸12分钟 ， 关火再焖两分钟 ， 开盖 ， 一锅香喷喷的蒸饺就做好了 。
可以自己调一点喜欢的蘸料 ， 饺子配上蘸料 ， 想想都流口水 。
文章插图
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没吃过 ， 恕我孤陋寡闻了 ， 没听谁说莲花可以吃的 。
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