干锅虾鱿鱼的做法大全窍门,干锅鱿鱼虾的做法大全家常窍门-
干锅鱿鱼虾原料：鱿鱼、虾、蟹棒、黄瓜、土豆条、洋葱、姜，蒜末、麻辣香锅调料、香菜，西芹，鸡精，胡椒粉，糖
做法
1、将鱿鱼去除内脏、去皮，切成鱿鱼圈焯水备用 。
2、虾去虾线，剪掉虾须和虾枪，焯水备用 。
3、蟹棒焯水后切成段 。
4、黄瓜切段，西芹切段
5、洋葱切成小片 。
6、将锅中倒入少许油，下姜蒜末爆香后依次倒入洋葱、黄瓜，土豆，西芹炒至五分熟 。
7、加入麻辣香锅调料，倒入鱿鱼圈、虾和蟹棒，翻炒至熟 。
8、加入少许鸡精、胡椒粉，糖调味 。
9: 起锅放入香菜即可 。
香辣干锅鱿鱼虾材料：虾 、鱿鱼 、洋葱 、木耳 、百叶豆腐 、胡萝卜 、大葱 、生姜 、大蒜 、辣椒 、花椒 、香菜 、白芝麻 、郫县豆瓣酱 、老干妈 、耗油 、白糖 、鸡精 、胡椒粉 、盐 、麻油
做法
1:鱿鱼处理干净，切十字花刀，在沸水中焯一下沥干备用 。
2.虾处理干净，划开虾背挑出虾线，200度油温下锅炸制金黄后盛出 。
3.洋葱切丝，木耳泡发洗净去蒂，百叶豆腐切条，胡萝卜切条 。
4.葱，姜，蒜切片，干辣椒切段 。
5.锅中油烧热，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，放入配菜翻炒片刻，放入胡椒粉、鸡精、白糖和小半勺盐翻炒均匀盛出备用 。
6.锅中油烧热，小火放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入老干妈混合，放入鱿鱼和虾翻炒均匀 。
7.放入配菜翻炒均匀，放白糖、鸡精、胡椒粉、耗油翻炒均匀
8:撒上白芝麻，淋上香油混合均匀
9:撒上香菜即可 。
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